Les plats indiqués sur le site internet peuvent variés à votre arrivée au restaurant selon les produits du marché et de saison .

 

A partager avec votre apéritif :

Planche de Tapas composée de :             13.90€        (A D C G)                      

Différentes charcuteries , Brebis,  Tortillas, Acras de poissons maison  Calamar à la romaine

               

 

 

Pour Commencer votre Repas

Nos Légumes partenaire Maraîcher « Sobodis »

C’est la Saison !!!

Le Velouté Maison d’Asperges et son Œuf Parfait                        13.90€     (C G L )  Accompagnée de ses Copeaux de Foie Gras   

 

La Terrine de Foie Gras de Canard du Périgord Maison                               15.60€     (A C G H)  Accompagnée de son confit de Figues et Noix, 

 

Coquille de Poissons et Saint-Jacques Gratinée                                       13.90€      (A B D G L)  Fondue de Poireaux maison et son beurre blanc

 

L’Assiette du Charcutier                                                                      10.90€       (G J)  Jambon de Truie, Saucisson de Canard du Périgord,

Ventrèche poivrée des Pyrénées, Chorizo

Nos Grandes Salades

La Salade Landaise de L’Auberge et son Toast de Foie Gras Maison   16.90€    

Gésiers confits maison, magret fumé, oignons, lardons, tomates, maïs

 

 

 

Le Moment Principal du Repas

Nos Poissons    partenaire « Vents et Marées »                                   

La Brochette de Saint-Jacques                                         22.90€           (A B D G L )

Et son Beurre Blanc                                                  

Escalope de Saumon Grillée                                            15.90€           (A B D G L )

Et son Beurre au CHhmpagne    

                               

Nos Viandes    

partenaires « Sovian Gazeau »  « Sarlat Périgord Foie Gras »

 

Le Magret de Canard Grillé entier IGP Sud-Ouest                 22.90€          (A C G L)

Et sa sauce Bordelaise truffée

L'Entrecôte Limousin grillée                                                21.90€                (    )

(350 à 400 grs) 

Le Carré d'Agneau 4 Côtes                                                               22.90€              (A C G L)

 Et sa sauce Bordelaise truffée

 

Le Pavé de Veau                                                                        16.90€               

Et son jus au chorizo et piment d 'Espelette 

 

Le Petit Péché Mignon :  Façon Rossini Pour accompagner votre plat

Foie Gras de Canard  du Périgord poêlé                                                    6.90€                      (   )

La Panière de Frites en supplément                                              2.90€                       (A)

Végétarienne

L’Assiette végétarienne                                                                 15.00€            

Croustillant de Risotto, Mousseline de légumes,

Légumes du moment…..

 

Voir également les Suggestion du Chef

Certains Produits peuvent être manquant durant un service, Merci de votre compréhension

Pour terminer en Gourmandise

Planche d’assortiment de Fromages Affinés                                   7.60€          (D G H)

Fondant au Chocolat et son Cœur coulant                                     8.90€          (A C G)

Accompagnée de sa Glace « Platine »

Le Dessert du Chef                                                                          7.50€        (A C G H)

Crème Brulée Maison à la Vanille                                                     7.50€          (C G H)

Coupe de Fraises                                                                                7.50€            ( )

Nature, au sucre ou Chantilly 

Les Profiteroles Maison                                                                     8.90€      (C E G H L)

Glace vanille et glace caramel et sa sauce au Chocolat Praliné

servie chaude et faite maison

 

Les Coupes Glacées  

La Coupe Créole                                                                                7.50€            (G H)

Banane Flambée, Glace Rhum-Raisin et Vanille  accompagné de chantilly

La Dame Blanche                                                                              7.50€            (G H)

Glace vanille, Sauce Chocolat chaud accompagné de chantilly

Coupe de Glaces 2 Parfums aux choix et chantilly maison              6.90€        (A E G H)

Fraise, Framboise, Citron vert, Passion, Vanille, Café,

Caramel beurre salé, Noix de Coco, Chocolat noir, Rhum Raisin

 

Liste des 14 Allergènes alimentaires majeurs

 

 

Allergènes

Référence sur la carte

Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales

A

Crustacés et produits à base de crustacés

B

Œufs et produits à base d'œufs

C

Poissons et produits à base de poissons

D

Arachides et produits à base d’arachide

E

Soja et produits à base de soja

F

Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)

G

Fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du Brésil, du Queensland, pistaches) et produits à base de ces fruits)

H

Céleri et produits à base de céleri

I

Moutarde et produits à base de moutarde

J

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

K

Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l (exprimés en SO2)

L

Lupin et produits à base de lupin

M

Mollusques et produits à base de mollusques

N

 

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