Les plats indiqués sur le site internet peuvent variés à votre arrivée au restaurant selon les produits du marché et de saison .

Les Menus

Le Midi de L’Auberge

du Mardi au Samedi (hors jours fériés)

La Formule Complète                       17.90€

Entrée + plat OU Plat+dessert      15.50€

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Menu Gourmand 31.90€

Le Velouté Maison d’Asperges et son Œuf Parfait

Accompagnée de ses Copeaux de Foie Gras

Ou

La Salade de Tomates d’Antan

Vinaigrette saveur Truffe et herbes fraiches

Accompagnée de ses croustillants de chèvre chaud et Jambon de Truie

 

Ou

La Terrine de Foie Gras de Canard du Périgord Maison,

Accompagnée de son confit de Figues et Noix, 

Avec un Supplément 4.90€

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Escalope de Saumon Grillée 

et son Beurre au Champagne 

Ou

Le Pavé de Veau 

Et son jus àau chorizo et piment d'Espelette 

Ou

Emincé de Magret de Canard 

et son Caramel à l'Orange 

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Le Dessert du Chef

Ou

Crème Brulée maison à la Vanille

Ou  

La Douceur des Iles sur son carpaccio d’ananas et coulis Passion

Biscuit citronné, crémeux chocolat blanc et crémeux Passion

Ou

Planche d’assortiment de Fromages

Et sa confiture de Cerises Noires

 

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Menu des Fins Gourmets 43.90€

Le Plateau de 6 Huîtres 

3 Huitres Marennes « Fine de Claire » n°3 et son vinaigre échalotes

Ou

Le Velouté Maison d’Asperges et son Œuf Parfait

Accompagnée de ses Copeaux de Foie Gras

Ou

La 1/2 Langouste Bellevue

Mayonnaise tartare, et ses pointes de Bisque froide Crèmée 

Ou

La Terrine de Foie Gras de Canard du Périgord Maison,

Accompagnée de son confit de Figues et Noix

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Le Tournedos de Bœuf dans Filet  Simmental 

Et sa sauce Bordelaise truffée

Ou

La Sourie D’Agneau braisée  

Et son Jus à l’Aillet

Ou

La Brochette de Saint-Jac

Et son Beurre Blanc

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Le Fondant au Chocolat et son coeur coulant 

et sa Glace Framboise 

                                                                    Ou                                      

Le Dessert du Chef 

Ou

La Coupe Créole

Banane Flambée, glace Rhum-Raisin et Vanille accompgné de chantilly 

Ou

Planche d’assortiment de Fromages

  Et confiture de Cerises Noires

 

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Menu Gastro-Môme 14.50€ (-12 ans)

Cocoye mayonnaise maison (C D J)

Ou

Assiette Cochonaille   (G J)

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Poisson du Moment (A B D G I J L N)

7Ou

Filet de Poulet pané maison façon Nuggets  (A C G L )

Accompagné de ses Garnitures du moment

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Coupe de glace 1 boule (A E G H)

(Les parfums de glace voir sur la carte des desserts)

Ou

La Crème Brulée maison à la Vanille Classique ou Revisitée   (C G H)

Classique :  Nappage de sucre caramélisée

 Revisitée : Nappage de sa sauce Chocolat praliné

Ou Nature

                                                    

 

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1, place du grand port

33880 Cambes

Téléphone : 05 56 89 85 88

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